Popularne przepisy na chińskie dania letnie
Jednym z najpopularniejszych dań serwowanych latem są jiaozi, czyli kluski gotowane na parze. Te pikantne małe kąski wypełnione są różnorodnymi składnikami, takimi jak wieprzowina, wołowina, warzywa, a nawet owoce morza. Następnie kluski gotuje się na parze lub gotuje do perfekcji i podaje z sosem. Innym klasycznym daniem jest liangpi, zimny makaron pszenny, zwykle podawany z pikantnym sosem czosnkowym. Dania na zimno, takie jak to, są idealne na gorące letnie dni, kiedy nie chcesz włączać kuchenki.
Na koniec jest tangyuan, słodka kluska z kleistej mąki ryżowej wypełniona pastą ze słodkiej fasoli i podawana w ciepłym syropie imbirowym. Tangyuan jest tradycyjnie podawany na chińskich festiwalach i uroczystościach, ponieważ symbolizuje długowieczność i szczęście na nadchodzący rok.
Rodzaje klasycznych chińskich letnich potraw
Jednym z najbardziej kultowych dań lata są jiaozi, czyli chińskie pierożki. Te pikantne kluski nadziewane są wieprzowiną, wołowiną lub warzywami i gotowane na parze do perfekcji. Legenda głosi, że jiaozi zostały wynalezione po raz pierwszy przez chińskiego generała Zhang Fei za czasów dynastii Han (202 p.n.e.-220 n.e.).
Żołnierzom generała skończyły się zapasy żywności, więc szybko przygotował prowizoryczny posiłek, zawijając kawałki mięsa w ciasto i gotując je. Od tego czasu Jiaozi jest ulubieńcem! Innym popularnym letnim daniem jest liangmian, czyli makaron na zimno. To lekkie i orzeźwiające danie składa się z makaronu z mąki pszennej podawanego w pikantnym sosie. Liangmian można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni go idealnym wyborem na letni piknik. Obydwa dania doskonale nadają się do spożywania w gronie rodziny i przyjaciół w upalne letnie dni.
