Popularne japońskie dania letnie – zimny makaron soba, węgorz i grillowane owoce morza
Jednym z najpopularniejszych dań na upalny letni dzień jest zimny makaron soba. Makaron gryczany podaje się schłodzony i polany różnymi sosami i przyprawami, takimi jak wasabi, wodorosty, szalotka i pikle. Dzięki takim połączeniom smakowym danie jest jednocześnie pikantne i orzeźwiające. Kolejnym tradycyjnym letnim daniem jest węgorz. Grillowana na ogniu z węgla drzewnego ryba ta jest pełna smaku i idealna do ochłodzenia w upalny dzień. I wreszcie, grillowane owoce morza są popularne w Japonii również w miesiącach letnich. Od kalmarów, przez łososia, aż po makrelę – te dania wydobywają najlepsze smaki sezonu!
Japońskie potrawy letnie festiwalowe — dania specyficzne dla festiwalu
Latem w Japonii obchodzone są różne festiwale zwane matsuri. Na wielu z tych festiwali prezentowane są wyjątkowe i tradycyjne japońskie potrawy. Na przykład podczas festiwalu Kunchi w Nagasaki lokalnym przysmakiem są sata andagi, czyli małe smażone pączki przyrządzane z cukru i słodkich ziemniaków. Jest też słynne danie z węgorza zwane unagi, które często grilluje się na szaszłyku i podaje z ryżem, sosem sojowym i wasabi. I oczywiście jest wiele innych dań, takich jak takoyaki (kulki ośmiornicy) i yakisoba (smażony makaron). Wszystkie te dania są niezwykle popularne na festiwalach w Japonii, więc jeśli kiedykolwiek będziesz mieć okazję wziąć udział w którymś z nich, nie przegap możliwości spróbowania tych pysznych, tradycyjnych letnich potraw!
